台北素食『虹瑩新創手工蔬食』近遼寧夜市，店裡主打創意手工菜，菜單上也會不斷更新，讓每個人來到店裡用餐都能嚐鮮到新菜色，這天來到點了特別的上海菜飯套餐，蕃茄紅燒湯麵，當天老闆娘還熱情的介紹說是紅燒湯是用番茄熬煮，湯頭喝起來超濃郁並有些辣度口味上真的還不錯，食材上的用心製作素食料理店家真的是要給它推一個。
台北市遼寧夜市素食
店名：虹瑩新創手工蔬食
地址：台北市中山區長安東路二段171-2號
電話：02-2777-4577
門口處有個小黑板上面介紹著今日套餐、小菜、等讓大家進店裡用餐前可以參考。
店裡用餐環境乾淨，座位也很多大約可以容納20幾人，如果有朋友、公司或家庭聚會想要聚餐那麼這間可以列入參考。
虹瑩新創手工蔬食菜單
虹瑩蔬食圖文並茂的菜單讓人可以一目瞭然的點餐，這點真的很貼心呢！
小菜排排站，而且每一盤小菜都有用透明蓋子蓋上，從這樣的小細節就能知道店家對於衛生是很注重，當天的小菜有豆鼓青椒、酸菜炒菇、涼拌大頭菜、蔭瓜滷苦瓜、沙茶金針菇豆皮、XO醬、等。
上海菜飯套餐會附上二樣小菜跟一碗湯，值得稱讚的是雖然是附湯，湯裡的料也好多呢！
上海菜飯粒粒分明、味道入味也兼顧香氣美味讓人吃完會想念呢！
高麗菜炒的也好吃，吃完會想在加點 (喂 XD
手工豆腐捲炸的外酥內嫩小心吃在嘴裡要小心會爆漿呀！
蕃茄紅燒湯麵，麵的口感很Q彈，老闆娘有特別說這個是用番茄去熬煮出來的，湯頭喝起來真的超濃郁並有些辣度真的好吃呢！
你們看～水晶餃裡的餡料好多，口感也相當彈牙，這間「虹瑩新創手工蔬食」有興趣的你可以來嚐鮮嚕！
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