來到台東池上車站一定要來吃肯定是池上飯包的素食便當，而車站前就有那麼一間許多在地人推薦的吉祥軒健康素食池上便當，店內除了賣池上便當外，也有賣合菜、火鍋、外燴筵席、等，每個便當裡的配菜都很豐盛，在加上又Q又軟的池上飯真的會讓人吃了還想吃，這裡還可以租借腳踏車，可以讓你吃飽後在騎著自行車到附近有名的景點伯朗大道逛逛真不錯。
池上車站以木拱及輕巧的鋼構件組成，表現出美學和工藝精神，從外觀看起來整個好美也是必打卡景點之一，走出池上車站往前街道走不到幾分鐘的路程就可以看到「吉祥軒健康素食」。
木造的池上車站前的景色配上藍天白雲，你們說這畫面是不是很美!?
店名：吉祥軒健康素食
地址：台東縣池上鄉中正路6號
電話：089-864729
營業時間：AM 11:00~PM 18:30
吉祥軒素食外面有腳踏車租借服務，外面四人座的自行車，黃色車身配上座椅的紫色愛心造型~好吸睛，如果旅伴有三、五好友一起來玩就會很想租來大家一起騎，店內也有販售自產自銷好吃的池上米，讓大家可以把這個台東池上米的好味道帶回家自己煮並慢慢品嚐。
池上飯包特色是用著木片便當方盒呈裝菜色，便當的最上方還會在用紙張包起來，紙張上方是寫著店家的詳細資料，外頭綁著橡皮筋，每個餐盒上也會附上木筷，店裡內用時也有提供熱湯可讓大家自取享用。
木片便當盒跟一般紙盒便當比更具有環保及保溫的作用，如果是外帶便當回家也可以用微波加熱方式享用美味。
打開池上素食飯包看到的是快要滿出來的豐富菜色，有素火腿、豆芽菜、高麗菜、小白菜、榨菜、薑片、素肉燥、炸杏鮑菇、等，共有八、九樣菜，在配上又Q又軟池上飯真的非常好吃，這個素食便當份量十足，如果是大食量的男生來吃，小品相信整個便當吃完也會很有飽足感。
素火腿份量給半塊，素料火腿的口感細緻紮實。
炸杏鮑菇，每次小品吃炸杏鮑菇這類食物都很怕會吃到炸的很硬讓人咬不動，不過，吉祥軒素食的炸杏鮑菇卻炸的又香又脆真的超好吃(大推)
坐火車一定要吃個便當是腦海中的兒時記憶，之前去福隆車站也有吃過宜隆福隆素食便當，現在來到池上車站當然也要吃池上素食便當，下次你們有來到台東池上車站前一定要來吉祥軒健康素食吃個素食專賣的池上飯包來飽餐一頓真的很不錯。
店名：吉祥軒健康素食
地址：台東縣池上鄉中正路6號
電話：089-864729
營業時間：AM 11:00~PM 18:30
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