黑色時尚道地滷味~小巷煮港式時蔬滷水

小巷煮老闆遠赴香港拜師學藝後回台開店
店內有著黑色時尚的裝潢，但裡頭賣的卻是道地的中式魯味
顛覆傳統魯味用鍋子、麵用鐵板裝，用銅板價格讓你享受這高價的美味

公告：此店家己歇業，品於2016/2/29更新

小巷煮店位於小巷弄間，附近皆是公寓、大廈，若不是友人帶路品應該也很難發現它
店內不特意打素字樣，但門口玻璃門上清楚寫著「素食可用」四個字


一進門，老闆會立馬上前招待及解說店內消費方式，服務一百分


店內座位區大約可容納20~30人左右


店裡餐具及飲料喝到飽皆請自行取用


當天提供的是冰涼洛神花茶，超好喝！




每桌旁邊用著仿真蔬菜擺飾




櫃檯&吧咍牆上用著許多鍋碗瓢盆裝飾
後面即是小巷廚房，半開放式廚房清楚可見料理過程食的安心


小巷煮食材擺放方式，品個人覺得跟蔬河很相似
這裡均一價每樣皆30元，套餐為80元(可任選麵、飯)


小巷煮手工祕製「黃金辣椒醬」，超級辣，喜愛吃辣的你，千千萬萬別錯過它
品看官網粉絲頁下個月還會推出「手工功夫酸辣泡菜」喔


平常滷味是用夾子，來小巷煮可不一樣，老闆是用菜藍，哩來、來、來買菜嚕！


這看似小盆栽裡頭可是新鮮蔬菜，大陸妹、A菜，老闆在擺盤上真的很用心
蒸煮麵、意麵還有養生米飯可選擇，來小巷煮吃滷味真的沒有怕吃貴又吃不飽的問題(比愛心)




品發現小巷煮滷味食材大多以新鮮蔬菜為主，素料真的不多是走健康路線來低

食材有四季豆、凍豆腐、可口圓、茄子、金針菇、木耳、蒟蒻條、杏鮑菇、黃豆芽、小黃瓜、鮑魚菇、南瓜、玉米荀、、等














特製滷素肉、五香滷豆干、鮮冬菇、仙草紫米糕、醬煮燒豆輪、手工翡翠丸都好特別
這些可不是你在外面隨意可吃到的美食來這必點呀！






當天品買了木耳、A菜、茄子、玉米荀、仙草紫米糕、蒸煮麵共六樣菜


結帳後，老闆會給號碼牌


將將，這是友人點的套餐
小巷煮滷味上還灑上綜合堅果，吃滷味也兼具營養及養生
滷水湯頭以天然中藥材為湯底，滷汁以紅糟和豆腐乳為基底熬煮
強調絕不添加味精，完全顛覆傳統全素料理的觀念創意料理


你們看，吃滷味最怕湯頭很鹹，來小巷煮完全不會有這問題
這一大鍋的湯頭喝起來還會有回甘的感覺，讓品與友人幾乎把它喝光光 XD




滷麵用鐵板裝，但它不是鐵板麵嘿 XD
麵上面還放了素肉及醃製蘿蔔、小黃瓜綜合，這樣吃起來更對胃
在搭上黃金辣椒醬，哇~辣的超夠味、超對胃




這一大鍋的滷味及滷麵，你們還會說滷味會吃不飽嗎???
來一趟小巷煮顛覆你的味蕾，以上分享給你們~Bye！

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